油料作物的出油率不仅与油脂含量、温度、水分、榨油机有关，还与我们的榨油操作技巧也有关，也就是榨油技术。今天我们来分享下如何提高花生菜籽等常见油料的出油率的几个小知识，希望能对您有所帮助。

　　处理花生油料的知识：

　　1、选择新鲜的花生米或带壳的花生，花生米需要豆粒完整、表面广润、没有损坏;带壳花生选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满，以免选陈年花生。

　　2、花生在榨前尽量进行筛选清洗，将油料中的杂草、泥土去掉，以免在榨油时这些物质吸入部分油脂。

　　3、采用热榨工艺，将花生进行筛选、破碎、炒制后再进行榨油。

　　处理菜籽油料的知识：

　   1、筛去泥沙，菜籽中一般含泥沙，在加工过程中泥沙会吸油，减少出油率。

　　2、破碎菜籽，将菜籽破碎之后再进行炒制。

　　3、炒制时需要注意控火，不能过大或过小，炒至菜籽崩裂，发出响声为好，温度在120-130°。

　　4、榨油时，可适当的掺一些米糠，增加受力面积。由于菜籽油料含油率较高，而菜籽较小，在进入榨油机未经过高压的榨油饼就排出，因此掺入米糠可增加受力面积，减慢滑动速度，出油量会增多。

　　经以上两种油料可总结出：

　　1、在选用油料时也是要求质量的。

　　2、油料需要筛选，榨油需要把油料中的杂质如树枝、杂草、泥土等容易吸油的物质筛选掉。

　　3、根据不同的油料在破碎、炒制环节选用适合的榨油设备。

　　4、炒制的注意事项，可点开炒锅炒料时注意事项进行查看。

　　5、榨油时也是有许多相关知识和注意事项的，根据不同的油料使用不同的榨油方法。

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